里山の暮らし・自給自足– category –

2016年に始めたお米づくりが、今年の脱穀で一区切り。10回の収穫の記録、収穫量を考えた今年のこと、助けてくれた人たち、お米のある暮らしを、八ヶ岳の麓で暮らす登山ガイドが綴ります。

きゅうりネットに絡んだ蔓は、力いっぱい引くより、向きを見ながらほどくほうがうまくいく。畑の片付けで気づいたことを、八ヶ岳をゆっくり歩く登山ガイドの視点で綴ります。自然に逆らわず、寄り添う歩き方のこと。

今期は終了しました。ご参加ありがとうございました。また来年！ 稲刈り体験、今年もやります。 春に植えた稲が、いよいよ収穫の季節を迎えます。泥だらけになりながら...

朝、ニワトリは元気いっぱい。 前日に我が家で出た生ゴミと穀物系の餌を持って近づくと、一斉にこちらへ駆け寄ってきます。 そんな毎日が、我が家では当たり前の朝です...

2026年の田んぼがスタート この１ヶ月だけみられる鏡の田んぼ 4月25日、東京から来てくれた高校生たちと一緒に種まきをしたお米の苗。ここ数日の暖かさもあって、ようや...

田植え体験、今年もやります。 今期は終了しました。ご参加ありがとうございました。また来年！ （２０２６年の収穫作業や２０２７年の田植え作業、ご希望の方は先にご...

4月1日から4日にかけて、自家製醤油作りの本番ともいえる「麹作り」を行いました。茹でた大豆と炒った小麦を合わせ、麹菌を繁殖させるこの工程は、醤油の味を左右する重...

パチパチと小麦を炒る音から始まった、わが家の醤油作り。 14kgという途方もない量の小麦をフライパンで炒る作業は、結局1週間ほどかけてコツコツと進めました。少しだ...

八ヶ岳の麓にもようやく春の気配が届き始めました。 私にとって、この季節の訪れは「醤油作り」の始まりを意味します。 長女が生まれた年から作り始め、今年でついに10...

ヒヨコ、また飼い始めました。 2024年4月に迎えた先輩鶏たちは、今も八ヶ岳の麓で元気に卵を産んでくれています。そんな中、3月20日、我が家に新しく6羽のヒヨコがやっ...