2024年– date –

みりんって手作りできるんです。 （※このブログに書く「みりん」は2%塩入りの不可飲処理の塩みりんです。） みりんの主な材料の餅米、 そして米麹を我が家は手作りしているので、 数年前からみりんを手作りしています。 ポイントはありますが、 混ぜて熟成させて、半年から1年ほど寝かせて、しぼるだけ。 簡単にできます！ 米麹作り体験と一...

もうすぐ、注文しているヒヨコが生まれてくる…。（かも） それってどういう事？って思いますよね。 世の中にはヒヨコを卸してくれる「種鶏孵卵業」というものがあり 我が家は今、安曇野にある小松種鶏場さんに あずさ3羽岡崎おうはん3羽 を予約しています。 実は、我が家は5年ほど前に一度、鶏を飼ったことがあります。その際は岐阜の種鶏場...

今年は7月下旬から販売開始予定です。 詳細は追って公開していきます。 一箱3000-4000円を予定しています。 今年は毎月10セットほどの予定ですので、 お早めにご予約下さい。