農作業– category –

我が家では、10年お醤油と味噌を手作りしています。 醤油に関しては、3年前から大豆と小麦を使って 麹を手作りするようになりました。 材料から、自家製で調味料を作る喜びは計り知れません。 そのためには 大豆を15〜20キロは収穫することを目標にしています! 今期から、新しく借りた畑（耕作放棄地）を 大豆の畑として利用することにしまし...

二十日大根を収穫。 その名の通り 種を蒔いてからあっという間に収穫できます。 （大根といっても大人の親指サイズかな‥） この時期に二十日大根を育てるのは意味があって 地中にいる「ねこぶ病」の原因の菌を なんと二十日大根が吸い取って育つのです。 その後地にキャベツを植えるとよく育つんです！ コンテナいっぱい収穫できました。 二...

今年は7月下旬から販売開始予定です。 詳細は追って公開していきます。 一箱3000-4000円を予定しています。 今年は毎月10セットほどの予定ですので、 お早めにご予約下さい。