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みりんって手作りできるんです。 （※このブログに書く「みりん」は2%塩入りの不可飲処理の塩みりんです。） みりんの主な材料の餅米、 そして米麹を我が家は手作りしているので、 数年前からみりんを手作りしています。 ポイントはありますが、 混ぜて熟成させて、半年から1年ほど寝かせて、しぼるだけ。 簡単にできます！ 米麹作り体験と一...