我が家では、10年お醤油と味噌を手作りしています。
醤油に関しては、3年前から大豆と小麦を使って
麹を手作りするようになりました。
材料から、自家製で調味料を作る喜びは計り知れません。
そのためには
大豆を15〜20キロは収穫することを目標にしています!
今期から、新しく借りた畑（耕作放棄地）を
大豆の畑として利用することにしました。
地下茎で増える草が蔓延っていて
この畑は、なかなか大変なのですが
大豆たち元気に発芽しています。
直接、直播もしつつ
保険で苗を定植もしています。
（発芽する前に、鳥などに食べられてしまうことがあるため）